酒の豆知識 PartⅡ

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*スコッチウイスキーのキーモルト(ブレンドウイスキー)
      各ウイスキーのクラスによってはキーモルトの違いがあります。
 ボトル名      日本語 キーモルト① キーモルト② キーモルト③ キーモルト④
1.Ancient Clan エイシェント クラン ・トマーティン
2.Black&White ブラック&ホワイト ・ダルウィニー ・グレンダラン ・クライヌリッシュ
3.Bell’s ベルズ ・カリラ ・グレンリベット ・インチガワー ・ブレアアソール
4.Ballantine’s バランタイン ・ロングモーン ・ミルトンダフ ・グレンバーギー
5.Chivas Regal シーバスリーガル ・グレンリベット ・ロングモーン ・ストラスアイラ ・ベンリアック
6.Cutty Sark カティーサーク ・マッカラン ・グレンロセス ・ハイランドパーク
7.Clay More クレイモア ・グラガンモア
8.Dewar’s White デュワーズ ホワイト ・オクトモア ・クライケヒラ ・ロイヤルブラック ・アバフェルディ
9.Famous Grouse フェイマスグラウス ・マッカラン ・ハイランドパーク
10.Grand’s グランツ ・バルヴェニー ・キニンヴィ ・グレンフィデック
11.J&B J&B ・ノックカウンド ・グレンスペイ ・ストラスミル ・オスロスク
12.Johnnie Walker 赤 ジョニーウオーカー赤 ・タリスカー ・カーデュ
13.Johnnie Walker 黒 ジョニーウオーカー黒 ・タリスカー ・カーデュ ・ラガヴーリン
14.Johnnie Walker 緑 ジョニーウオーカー緑 ・タリスカー ・カリラ ・グラガンモア ・リンクウッド
15.Old Parr オールド パー ・グラガンモア
16.Teacher’s ティチャーズ ・アードモア
17.VAT69 VAT69 ・ロイヤルロッホナガー
18.White House ホワイトホース ・ラガヴーリン ・グレンエルキン ・クライゲラヒ
  などなど
  スコッチウイスキーのシェリー樽の熟成(濃厚・フルーティーな仕上がりを作るシェリー樽)
     シェリー樽の種類・(樽の大きさ・甘口樽・辛口樽)によって、ウイスキーの熟成には大きく影響が!!

    その他、(ファーストフイル)(セカンドフイル)シェリーを熟成させた後に、ウイスキーを仕込んだ
     回数によってもウイスキーの熟成に違いが。
    *(ファーストフイル)⇒⇒シェリーを熟成させた後、最初にウイスキーを熟成。
    *(セカンドフイル)⇒⇒シェリーを熟成させた後、ウイスキーを熟成、その後にもう一度熟成。
   
*シェリーの辛口樽から甘口樽までの種類
    辛口   1・フィノ(Fino)
       ↓  2・マンサニーリャ(Manzanilla)
       ↓  3・アモンティリャード(Amontillado)
       ↓
  4・オロロソ(Oloroso)
       ↓  5・パロ・コルタド(Palo・Cortado)
       ↓  6・ペイル・クリーム(Pele・Cream)
       ↓  7・ミディアム(Medium)
       ↓  8・クリーム(Cream)
       ↓  9・モスカテル(Moscatel)
   甘口 ↓ 10・ペドロヒメネス(Pedro Ximenez)

**スコッチウイスキーのシェリー樽熟成種類 度数 シェリー樽種類
1 ARDBEG UIGEADAIL アードベック ウーガダール 40%
2 ARRAN Malt Lochranza アランモルト ロックランザ 43%
3 ARRAN Malt10Year アランモルト 10年 46%
4 BENRIACH 12year ベンリアック 12年 43%
5 BOWMORE 18Year ボウモア 18年 43%
6 GRENFIDDICH 15Year Solera グレンフイディク15年 ソレラ 40%
7 GRENFARCLAS 18Year グレンファークラス18年 43%
8 GRENFARCLAS 17Year グレンファークラス17年 43%
9 GRENFARCLAS 105 CaskStrenght グレンファークラス 105 カスクストレングス 60%
10 GLENMORANGIE Lasanta グレンモーレンジ ラサンタ 43%
11 The GLENLIVET Signatory ザ グレンリベット シグナトリー 46%
12 The GLENLIVET 12Year ザ グレンリベット12年 40% オロロソ樽ファーストフィルのみ
13 GLENDRONACH 12Year グレンドロナック12y 43%
14 KILCHOMAN Sanaig キルホーマン サナイグ 46% オロロソ樽
15 LAPHROIG Select Cask ラフロイグ セレクト カスク 40% ペドロヒメネス樽 バーボン樽
16 MACALLAN Double Cask マッカラン ダブル カスク 40% オロロソ樽
17 MACALLAN Fine Oak マッカラン ファインオーク 40%
18 HIGHLAND QUEEN ハイランド クイーン(ブレンド) 40%
19 TOMATIN 12Year トマーティン12年 43%
20 宮城狭マンサニーリャ2018 46% マンサニーリャ樽
21 余市マンサニーリャ2018 46% マンサニーリャ樽
などなど